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北恵勝茂

正月前の買い出しに行って来ました

[2020/01/05]

スタッフ:
北恵勝茂
カテゴリー:
プライベートダイアリー
新年あけましておめでとうございます。
プジョー・シトロエン一宮 北恵でございます。
年末年始は西尾に住まう兄の家で過ごすに当たり、正月前の買い出しへ行って来ました。
愛知県の師崎の赤〇水産へ行って来ました。
基本卸売店なので泳いでいる魚をチョイス出来るので、活きが良い悪いはないですね。
活きた魚が欲しい時は何時も寄らせてもらっています。
今回は正月なので、50cm位のタイをメインに、ツバス(ブリの子供?)30cm位の魚。
20cm弱の車エビ6匹、本ミル貝2個を購入してきました、総額¥7000の買い物でした
大きめのバケツを持って行き、魚を血抜きのエラ切りしてもらい、バケツに塩水入れて浸けてフリフリ完璧な血抜きをして、箱をもらい氷を入れてもらい持ち帰りました。
持ち帰った後は、兄にお任せしましたけど 笑
魚は内臓を出して、一日置いて捌いたらしいですが、臭みも無く美味しく親戚の子供たちも美味しく頂きました。
PS;商店名が赤〇水産となっていますが、お断りしてないので悪しからずご了承ください。
関東の地名にもありますが赤羽と言う地名を参考にしてください。
では、次回お会いできればと思います、宜しくお願い致します。